Sử dụng màng bọc thực phẩm đúng cách
Đăng bởi: - 06/12/2016 - Số lượt xem: 2080
Với điệu kiện sống ngày một nâng cao, hầu hết trong mọi gia đình Việt hiện nay đều sử dụng các dụng cụ để bảo quản thực phẩm. Nhưng có một điều là do sự quản lý lỏng lẻo của các cơ quan chức năng và cũng do kiến thức của người tiêu dùng chưa cao nên lựa chọn hay nhận biết sản phẩm bảo quản đúng dễ gây ảnh hưởng đến sức khỏe mọi người trong gia đình.
Nhận thấy được nhu cầu bảo quản sản phẩm của các bà nội trợ. Các nhà sản xuất đã đưa ra các sản phẩm
màng bọc được làm từ nhựa PVC hoặc
PE. Nhưng theo nghiên cứu thì trong thành phần các màng bọc thì có đến 50% là chất phụ gia được các nhà sản xuất cho vào để tạo độ dẻo và dai của sản phẩm. Những chất này đếu có sự ảnh hưởng đến sức khỏe con người nếu không biết sử dụng đúng cách.
Để giảm bớt những tác hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng thì có những lưu ý cần phải ghi nhớ khi sử dụng màng bọc:
Không sử dụng trong lò vi sóng
Khi thực phẩm vẫn bọc màng bảo quản mà bạn cho vào lò vi sóng để hâm nóng là một điều hết sức nguy hiểm. Trong thành phần cấu tạo nên màng bọc có chứa những thành phần độc hại sẽ bị giải phóng khi ở nhiệt độ cao là Phthalates và DEHA. Chúng có thể gây nên bệnh ung thư.
Không nên sử dụng màng bọc trong môi trường acid, kiềm bởi các chất độc hại này sẽ kết hợp với các thành phần hóa học trong màng bọc sẽ nhiễm vào thực phẩm sẽ gây ảnh hưởng đến hệ nội tiết của trẻ nhỏ.
Không sử dụng màng bọc khi thấy những dấu hiệu như bị sun, có mùi khó chịu hay có dấu hiệu nấm mốc. Khi mua về, các bà nội trợ nên cất giữ sản phẩm ở nơi có nhiệt độ không quá cao hay quá thấp vì có thể khiến cho màng bọc bị biến đổi chất.
Cách phân biệt màng bọc PVC và màng PE:
+ Màng PE: Trắng trong suốt, ít dính, dễ bóc. Dễ cháy, không có mùi hôi. Màng bọc PE được sử dụng cho thực phẩm đã qua chế biến.
+ Màng PVC: trắng hơi vàng ngà, khá dính tay, khó bóc. Khó cháy, khi cháy phát ra mùi hôi khó chịu. Sử dụng để bảo quản thực phẩm chưa chế biến.
Tin Nhanh khác: